Воскресенье, 28.11.2021
Rakeback 36% at Red Star Poker

Голосование


WSOP
WPT
EPT
RPS
URT
WSF
KSW


Онлайн турниры

Салат «Овощная рапсодия».

Сейчас самое время делать заготовки на зиму. Очень хороши в этом плане салаты, которые в холодное и морозное время года порадуют вас и ваших близких оригинальным вкусом. К тому же их можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельную закуску. Предлагаю вашему вниманию один из множества рецептов заготовок салатов – салат…

Салат «Овощная рапсодия».

Сейчас самое время делать заготовки на зиму. Очень хороши в этом плане салаты, которые в холодное и морозное время года порадуют вас и ваших близких оригинальным вкусом. К тому же их можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам (например, к сому, запеченному с сыром) или как самостоятельную закуску.
Для приготовления салата Вам понадобится:

1 килограмм баклажанов,

1 килограмм молодых кабачков,

3-4 штуки большой моркови,

2-3 больших луковицы,

0,5 килограмма помидоров,

1 стакан растительного масла,

100 гр. воды,

1 стакан сахара,

150 гр. уксуса,

1 столовая ложка соли.


Приготовление:

Баклажаны помыть, вытереть насухо, затем нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь.

Кабачки помыть, высушить полотенцем и также нарезать кубиками.

Морковь очистить и натереть на крупной терке, а лук нарезать полукольцами.

Помидоры залить кипятком, дать немного постоять, затем снять аккуратно кожицу и нарезать дольками.

Когда все ингредиенты подготовлены (нарезаны) обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, потом к нему добавить морковь и обжарить.  К морковно-луковой смеси добавить кабачки с баклажанами, и также обжарить.

Когда овощи обжарятся, положить помидоры и влить воду. Перемешать.

Затем добавить сахар, соль, уксус и тушить 25-30 минут, прикрыв крышкой.

Салат горячим разложить в стерильные банки и закатать (можно использовать евробанки и еврокрышки), а потом укутать в одеяло или покрывало.


Приятного аппетита!
Кулинария 6 августа 2011 11656 0

Живые турниры