Во время Великого Поста, который длится 40 дней, вплоть до Светлого Христова Воскресенья, в пищу следует употреблять как можно больше овощей и фруктов. Рецепт овощей, запеченных в фольге, очень прост, а блюдо получается очень вкусным, так как овощи запекаются в собственном соку.

Овощи, запеченные в фольге.

  Во время Великого Поста, который длится 40 дней, вплоть до Светлого Христова Воскресенья, в пищу следует употреблять как можно больше овощей и фруктов. Рецепт овощей, запеченных в фольге, очень прост, а блюдо получается очень вкусным, так как овощи запекаются в собственном соку.

Для приготовления Вам понадобится:

·         2 шт. картофеля.

·         1 лук репчатый.

·         6 шт. шампиньонов.

·         1 перец сладкий.

·         Соевый соус, зелень.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

   Картофель промыть, очистить и порезать крупными кубиками. Грибы вымыть и крупно нарезать на половинки или четвертинки. Перец разрезать, удалить семена и нарезать длинными толстыми полосками. Лук мелко порубить.

    Овощи смешать в одной миске, добавить мелко порубленную зелень, приправить по вкусу соевым соусом.

    От рулона фольги отрезать квадратные куски. На каждую порцию нужно 2-3 куска фольги, которые кладут друг на друга со смещением в 90 градусов. В центр квадрата из фольги положить горкой порцию овощей. Затем приподнять концы фольги и защепить их сверху. Получившиеся узелки поставить на решетку в духовку и запекать 30 минут.

     Готовность овощей проверяют по картошке: если она мягкая, то овощи готовы.

Автор: DANA