Пятница, 28.04.2017

Голосование


WSOP
WPT
EPT
RPS
URT
WSF
KSW


Онлайн турниры

Постное тесто на дрожжах. Постное меню.

  Постное тесто на дрожжах. Постное меню.Великий пост — не повод отказываться от разнообразия на Вашем столе. Предлагаем Вашему вниманию рецепт постного дрожжевого теста.

 Изделия из постного теста получаются очень пушистыми! И это без масла, маргарина, яиц и сметаны! Только дрожжи, сахар, соль, вода и мука. Ну и немного растительного масла.

Постное тесто на дрожжах. Постное меню на Великий пост.

  Выпечка из теста без молочных продуктов и яиц, в отличии от выпечки из теста, которое замешано на молоке и яйцах, более крупнопористая и резинистая (т.е при нажатии быстро принимает первоначальный вид). Такая выпечка также дольше не черствеет и не плесневеет.

Для приготовления постного дрожжевого теста Вам понадобятся:
сухих дрожжей или 25г живых дрожжей - 7г
стакан воды - 1  
сахар - 3 ч. л.
соль - 1,5 ч. л.
растительное масло - 3-5 ст. л.
мука - 3-3,5 ст.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  В емкость с дрожжами налить тёплую воду и насывать сахар. Размешать до полного растворения.
Поставить в тёплое место до образования пышной пены.
  В получившуюся дрожжевую массу всыпать соль и влить растительное масло.
  Всыпать 1 стакан муки и хорошо размешать.
  Затем всыпать второй стакан муки и снова и хорошо размешать. Тесто должно быть гуще сложнее размешиваться.
  Третий стакан муки остался для замеса теста уже на столе. Вручную замесить тесто. Консистенция должна получиться гладкой, влажной, но не липкой.
  Тесто накрыть плёнкой и оставить в покое.
Увеличенное в 1,5 раза постное дрожжевое тесто ещё раз промесить и снова накрыть плёнкой и оставить до второго подхода.


  Затем - дайте волю фантазии! Разнообразить ваш кулинарный шедевр поможет всевозможная начинка: она может быть и сладкая (варенье, свежие ягоды, тыква, морковка и т.д.) и соленая (тушеная или квашеная капуста, картофель с жареным лучком, паштет из баклажан и даже гречневая каша с поджаркой)

English (auto-detected) » Hungarian

English (auto-detected) » Hungarian

English (auto-detected) » Hungarian

Кулинария 30 марта 2014 1202 0

Живые турниры